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完整版的婚宴预定流程 教你如何预定婚宴

+婚宴技巧 来源:婚满意 发布:2017-10-30 浏览:
想要举办一场婚礼都是怎么预定婚宴的呢?新人们对于婚宴预定肯定有许多不懂的地方,想要了解完整版的婚宴预定流程,一起跟着小编来看看吧。
 
婚宴预定
完整版的 婚宴预定 流程 教你如何预定婚宴

 
婚宴预订流程表
 
1、根据客人的日期查看是否有空挡
 
2、根据桌数带领客人去看相应的场地
 
3、多介绍酒店的特色和宴会厅的优点,适当的给新人一些建议,以增加客人的预订率
 
4、看好场地后,了解客人对宴席的预算,并将婚宴菜单递给客人
 
5、给客人介绍菜单,婚宴除讲求档次外,更注重是否够吃
 
6、谈婚宴就是谈生意,要随时关注客人的一些变化,做相应的调配。
 
7、在菜单上,必要时要请厨师长出面,厨师长的威望还是很高的,很受客人信任的
 
8、有的客人会对套餐内的菜品不满意,要求进行调换,尽量不要调换,如果客人执意要调,那么要换相同价格的菜品
 
9、客人会询问或要求自带个吃,尽量不要让客人自带,如果执意要带,那么要收取加工费
 
10、蛋糕的赠送,不是每家都送,要见机行事。包括投影仪的提供
 
11、确认我们可以给客人提供什么,客人需要自己带什么,什么时候送过来
 
12、场地和菜单都定好后,要签订协议,签订协议签,先让客人看一下协议,有没有什么意义
 
13、签订协议的时要注明预订者姓名、电话、日期、大约桌数、菜单标准、定金、新郎新娘的姓名。其它未尽的事项要单独罗列出
 
14、让客人看一下填写的是否有误,如没有问题,甲方签字处签字确认,乙方有酒店方确认。
 
15、定金在收银台缴纳,有收银收取定金,并为客人开具押金条
 
16、协议签好后,要登记在电脑的文档里,如有改动的菜单,要在excel工作表中插入批注保存
 
17、在接近婚礼前一各月,将本月中婚宴的刻字全部以工作通知单的形式下达给公司的企划部
 
18、在婚礼前的一周再次给客人确认桌数,姓名及餐标等信息
 
19、在婚礼前一周将菜单以四联单的形式下达给厨房,有蛋糕的要注明,并且要有经理签字,厨师长签字
 
20、在婚礼前一周将营业经理签字的工作通知单下达给接待部门;

以上是婚满意结婚网的小编为大家准备的有关婚宴预定的注意事项,大家现在知道了吗?

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